怎樣煮速凍水餃
相信大多數人都喜歡在早上吃一碗水餃再上班、上學,可是難免要排隊,還得等。所以為了給大家的早上節約更多的時間,其實大家可以自己在家煮水餃,現在都有速凍水餃賣,早上自己煮一碗水餃其實還是挺方便的。那麼,怎樣煮速凍水餃呢?
一、怎麼煮速凍水餃
在鍋內放入清水,煮冰凍餃子的水要稍微多一些,防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽,防止餃子粘鍋或者互粘,點中火開始燒水。
為了防止餃子在煮的過程中破碎,你也可以在鍋內清水中放入幾段大蔥,然後開始燒水。
在開始燒水後馬上將冰凍水餃(是凍的比較硬的那種水餃,千萬不能化凍後再煮)放入鍋內開始煮,此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃,防止水餃粘鍋。
蓋上鍋蓋,還用中火煮,待煮翻滾後,加入一小半碗涼水,再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。
此時不要蓋鍋蓋了,要敞著鍋煮,煮沸一次加入一次涼水,並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反覆三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
二、煮速凍水餃的竅門
急凍餃子從冰箱取出後不需解凍即可放入開水中煮,如先解凍,皮會溼,很容易就粘連破爛。應把水煮開,放些鹽和油,後放入餃子。用筷子貼著鍋底團團轉攪動,使餃子不會聚堆。煮片刻又再攪動,使急凍時粘連在一起的餃子自動分開,因水中有油不會再粘連在一起。如果用鍋鏟或湯勺攪動會容易傷及餃子皮,所以要用筷子攪動。而能使麵粉產生韌度,因此先要下鹽。
很多速凍餃子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟,最好煮“三開”,即放入餃子後煮開三次,每次都加勺涼水。速凍餃子怎麼煮?下面小編教你具體的方法。
一是煮三水
具體操作方法:冷水下餃子中火煮沸;這一步的過程中一定要用湯勺的背面貼鍋邊順時針方向輕輕攪動,讓餃子始終保持旋轉狀態,為的是不讓餃子粘在一起。水開後,大約煮1分鐘,加一小碗冷水,繼續煮開;這步最好也要攪動。水再開後,再加一小碗冷水,繼續煮開;這步基本不用攪動了。水再開後,再加一小碗冷水,繼續煮開;這就是第三水,熄火,可以吃了!
兩點注意
全程都要敞著鍋,不要蓋蓋!如果,萬一,第三水還有點沒熟,那就如發炮制,再來一水,不過99%不會不熟的!
二是先把水燒開
水不能太少,要不粘鍋底。等水燒開後,把速凍水餃放到鍋裡(無需凍)不斷用勺子沿鍋邊兒攪動,防止水餃粘連。(勺子背面朝向水餃,避免劃破餃子,那就改吃麵片兒湯了)等到鍋裡的水沸騰時,加入涼水,再次沸騰。(肉餡的再沸騰2到3次;素餡的開鍋兩次),然後撈出即可。
怎樣煮速凍水餃好吃,以上為大家做出了詳細的步驟介紹,以及一些煮水餃的竅門,平時自己喜歡吃水餃但是不太會煮的可以照著上面方法來試一試。自己煮水餃還可以按照自己的口味來做,而且對於上班族來說也可以節省更多的時間。
-
腎結石最好吃什麼食物
腎是我們人體的重要器官之一,腎不好輕則引起人體浮腫,面色不佳,尿量少等,重則演變成腎炎、腎結石等病症。我們有必要保養腎功能正常運轉。那麼,對於嚴重患者,比如腎結石最好吃什麼食物才能更有益於身體恢復健康呢?腎結石最好吃什麼食物1、多喝水預防腎結石,第一步是多...
-
寶寶吃什麼頭髮長的快
擁有一頭濃密黑亮的頭髮應該是許多人的夢想吧。長頭髮得從娃娃抓起,在寶寶時期補充好營養,以後長大了就可以少很多煩惱,少走很多彎路呢。那怎麼才能讓寶寶擁有濃密的秀髮呢?下面,就讓我們一起來看看寶寶吃什麼頭髮長的快吧。寶寶吃什麼頭髮長的快黑芝麻黑芝麻營養豐...
-
鵝怎麼煮
大家都知道,鵝是一種食草動物,它是一種高營養、低脂肪、低膽固醇的營養佳品,鵝肉最大的功效就是益氣補虛,尤其適合體質虛弱和術後的病人食用,鵝的全身都是寶,它的肉是餐桌上的美食,臟器還可藥用,它的價值不可估量,今天我們重點來學習鵝怎麼煮營養又美味。鵝怎麼煮一.大...
-
杏仁核桃醬的做法 【杏仁核桃醬】---,研磨一份美容、益智的醬料 杏仁核桃醬怎麼做
“所以杏仁和核桃,是我們家必備的堅果,除了直接使用以外,我還會把它們混合在一起,研磨成杏仁核桃醬,用來塗抹麵包等,實在是又香又甜。”食材明細主料杏仁肉(200克)核桃肉(200克)熟玉米油(1湯勺)原味(口味)榨(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁核桃醬的做法步驟1、準備好杏仁和核桃。...