孕婦能吃龍蝦嗎
懷孕是女人一生中的頭等大事。所以她們通常都會做好一切的準備迎接小生命的到來。可終歸是第一次很多地方會想不到。包括什麼能吃,什麼不能吃,能做什麼運動這些方面的問題通常是最關鍵的。孕婦能吃龍蝦嗎?這個問題會困難到許多愛吃的新媽媽們,所以還是需要專業的回答來滿足各位媽媽的需求。
一、孕婦能吃龍蝦嗎
龍蝦含有的營養成分非常豐富,富含鈣、蛋白質、氨基酸以及各種礦物質。孕婦可以通過吃蝦來補充鈣質,從而促進胎兒骨骼的生長和腦部發育。只要孕婦對蝦無不良反應就可以,但注意適可而止,不能吃生的,以免引起腸胃不適。
另外蝦還有通乳的作用,如果婦女產後乳汁少或無乳汁,也可適量食用。
二、孕婦吃龍蝦的好處
1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
三、孕婦吃龍蝦時應注意以下事項
1、孕婦吃龍蝦需適量,多吃易引起過敏。
2、孕婦如果有對海鮮類過敏的特殊體質,就應避免吃龍蝦,否則有可能會影響到胎兒的健康。
3、確保吃熟透的龍蝦:因為龍蝦中可能會含有某些寄生蟲,如果烹調不到位寄生蟲卵不能被殺死,孕婦吃了以後有可能會導致寄生蟲感染,影響胎兒的正常發育。所以孕婦一定要保證吃到熟透的龍蝦。
4、孕婦吃龍蝦時不能與含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。因為蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,易出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
四、適合孕婦的龍蝦家常做法
⒈清蒸大龍蝦
⑴主料
龍蝦100克
⑵調料
姜5克,醋15克,香油1克
①將洗淨的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;
②姜切碎成蓉;
③把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;
④將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。
⒉椒鹽小龍蝦
⑴主料
椒鹽小龍蝦1斤
⑵調料
椒鹽,洋蔥絲,青紅椒絲,薑絲,蔥段,蒜頭
⑶做法
①龍蝦去腸,鰓,洗淨瀝乾;
②大油鍋預熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟,全部龍蝦炸好備用;
③鍋子留少許底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,薑絲,蔥段,蒜頭,爆香;
④放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘;
⑤熄火出鍋,上桌。
孕婦能吃龍蝦嗎?能是能,可要切記二字,適量。懷孕期間這種易過敏的海鮮類食物點到為止就行,不宜貪多。雖然這龍蝦的蛋白質和維生素比起一般的魚蝦要高,可他的易過敏性不可忽視哦。所以孕婦們在食物方面需要注意再注意。
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