壽司麵包卷的做法,壽司麵包卷怎麼做
“將麵包和壽司結合起來做成壽司麵包卷,你試過嗎?”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
壽司麵包卷的做法步驟
1、將除黃油以外的其他麵包材料混合均勻,揉成光滑的麵糰,能拉出較厚的膜,加入黃油揉至擴充套件階段,蓋保鮮膜放溫暖處發酵至2.5倍大。
2、培根放入煎鍋中煎熟,盛出備用。
3、黃瓜洗淨,擦乾水分,加入少許鹽和白醋醃製備用。
4、雞蛋加適量鹽打散,放入煎鍋中煎成厚蛋燒的樣子,煎成蛋餅也可以,切條備用。
5、胡蘿蔔洗淨,去皮,放入煎鍋中煎熟,盛出備用。
6、將發酵好的麵糰取出,排氣後揉圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
7、麵糰鬆弛好,檯面上撒少許乾麵粉,慢慢擀成和烤盤差不多大小的長方形。放在烤盤裡,用叉子扎一些小洞,防止烤的時候鼓起。
8、蓋上保鮮膜,進行最後發酵。
9、當面團摸起來軟軟的,明顯變厚時,放入預熱好的烤箱中,180度,上下火,中層,烤10分鐘。出爐後晾至稍有一些餘溫時,將麵包底部朝上,隔3釐米左右劃幾刀,但不要劃穿。
10、麵包下面放一張保鮮膜,朝上的那一面抹適量沙拉醬。
11、放上一張壽司紫菜。輕輕按壓,讓紫菜緊貼著麵包。
12、取適量準備好的壽司材料放在紫菜中間的位置,卷緊,用保鮮膜包緊,放入冰箱冷藏定型一個小時。
13、冷藏好後,取出,切厚片食用。
14、成品。
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