平菇雞蛋湯怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.21W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :1個
鹽 :適量
香菜 :適量
蔥 :適量
香油 :適量
澱粉 :適量
主料
平菇 :80g雞蛋 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
香菜 :適量
蔥 :適量
香油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.將新鮮的平菇洗淨,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用
2.蔥和香菜切小段
3.將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻
4.用水勾芡少許澱粉
5.鍋中倒油燒熱,下平菇煸炒幾下。
6.倒入適量水、加鹽燒開
7.把勾芡好的澱粉倒進去
8.然後倒入雞蛋液
9.再倒入切好的香菜
10.煮開淋上香油即可
平菇最好用鹽水泡一下再洗
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