蝦肉藕夾怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.41W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蝦仁 :適量
黃金面包糠 :適量
料酒 :適量
生粉 :適量
麵粉 :適量
雞蛋 :適量
蔥姜水 :適量
主料
蓮藕 :一節蝦仁 :適量
黃金面包糠 :適量
輔料
鹽胡椒粉 :適量料酒 :適量
生粉 :適量
麵粉 :適量
雞蛋 :適量
蔥姜水 :適量
具體步驟
1. 準備材料
2. 先準備一些蔥姜水
3. 將蝦仁拍鬆,再剁成肉泥,調入少量鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水打勻
4. 將藕去皮切薄片,取兩片相當大小的藕片往上抹蝦肉,用另一片壓在上面成藕夾
5. 用生粉、麵粉和雞蛋,一點清水調成漿,把藕夾放漿裡均勻裹上
6. 再裹上一層黃金面包糠,油至七成熱,放入藕夾兩面炸熟即可
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