杏仁鬆糕,能讓你“上癮”的小點心怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :100g泡打粉 :3g
鹽 :1g
黃油 :50g
紅砂糖 :5
雞蛋 :1個
牛奶 :60g
杏仁肉 :25g
整粒杏仁 :8片
輔料
具體步驟
1. 準備:黃油室溫軟化;粉類混合過篩;模具中放入紙模;杏仁肉放在烤盤,以170度烤5分鐘,取出切碎。
2. 黃油放在盆中,打鬆軟後加入紅砂糖打至糖無細顆粒;分3次加入蛋液充分打發。
3. 將一半的粉類加入拌勻;然後分2次加入牛奶攪拌均勻,再加入剩餘的麵粉拌勻,最後加入杏仁粒拌勻即可。
4. 倒入模具中八分滿,表面再放上一粒杏仁裝飾。
5. 放進預熱的烤箱,以170度,烤約20分鐘,烤好後取出放在晾架上冷卻。
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