三蕃市酵母麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：625
溫牛奶 ：225毫升
黃油 ：30
大雞蛋 ：1只
洋蔥 ：半個

輔料

水 ：1湯匙
鹽 ：2.5茶匙
酵母粉 ：375
細白砂糖 ：3湯匙
發酵粉 ：7

具體步驟

1. 用一個大碗將麵粉100克、糖、鹽和發酵粉混合，再加入牛奶、黃油和酵母粉攪拌好。

2. 揉8-10分鐘，將麵糰取出放到撒過麵粉的表面再揉8-10分鐘。放到抹過油的碗裡，翻面後再上蓋。讓麵糰發酵1小時或等麵糰變2倍大。

3. 按扁麵糰再放置15分鐘。作成2條麵包。放到抹過油的麵包盤中放1小時或變2倍大。

4. 將蛋打碎加入水攪拌好後刷到麵包上，再撒些切好的洋蔥。

5. 在190度的烘箱裡烘30分鐘，或直到麵包發好即可。