香辣的涼拌青瓜怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌青瓜，大眾菜品。青瓜就是平常說的黃瓜，主要材料為黃瓜、蝦皮、芝麻油、芝麻。具有除熱，利水，解毒，清熱利尿的功效，可以減肥和預防冠心病的發生，要減肥的人們可以多吃點黃瓜哦

主料

青瓜 ：1根

輔料

辣椒碎 ：少許
白醋 ：少許
白砂糖 ：少許
橄欖油 ：少許
食用油 ：少許
蒜蓉 ：少許
食鹽 ：少許

具體步驟

1.1.青瓜清洗乾淨，隔條削皮，切成小段備用。

2.2.蒜蓉剁好，辣椒碎備好。

3.3.鍋洗乾淨倒入食用油燒熱，撒上蒜蓉爆香，這時關火，撒上辣椒，用鍋裡的餘溫爆香辣椒就可以了，開火的話辣椒容易煎。

4.4.把做好的辣椒油裝碟放冷，記得要放冷，熱了做涼拌就不好吃了。

5.5.把青瓜條倒入大盤裡，加少許食鹽，少許白醋，少許橄欖油，倒入之前做好的辣椒油一起攪拌均勻就可以裝碟了。

6.6.最後裝好盤了在面上撒上白砂糖，清淡的涼拌青瓜就完成了。清脆可口，酸酸甜甜的，還有著微微辣，放到冰箱冷藏一下更好吃哦。

烹飪技巧

青瓜拌好了放冰箱冷藏一下口味更佳哦。