香噴噴的玫瑰沙琪瑪怎麼做又香又好吃
玫瑰沙琪瑪是一款零食,沙琪瑪是商店裡經常賣的一款美食,有不同的口味,很多人都愛吃,沙琪瑪,但是外面賣的沙琪瑪吃起來總是不讓人放心,總是會擔心有補利於身體的一些有害的物質,所以今天自己準備原材料來製作沙琪瑪,為的就是吃起來更放心
主料
麵粉 :200蜂蜜 :50
雞蛋 :3個
泡打粉 :3
水 :30ml
冰糖 :160
輔料
植物油 :適量幹玫瑰花 :若干
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.麵粉泡打粉放容器內,打入雞蛋。
2.揉勻,溼溼的,黏度很大。
3.表面撒些玉米澱粉,靜置半小時。
4.把麵糰分成幾個小麵糰,擀薄,切細條,隨時撒些玉米澱粉防粘。
5.用晒網篩去多餘的玉米澱粉後下油鍋炸,一次不要放太多,少量多次的炸。
6.炸好的麵條。
7.玫瑰花苞去蒂去芯留花瓣。
8.冰糖加水煮至冰糖融化,加蜂蜜,煮至糖漿達到一定的粘稠度(用筷子蘸點糖漿在空氣中可以拉出絲的狀態),倒入花瓣,關火。
9.再迅速將炸好的麵糰倒入糖漿裡,翻拌至每根麵條都沾上糖漿,隨後倒入抹油的容器內,緊壓實,待涼後取出切塊即可。
10.成品~
1.煮糖漿可以用冰糖和蜂蜜,也可以用砂糖和麥芽糖~2.切面條時儘量粗細一致~
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