老爸做的豆腐鯽魚湯怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽魚 ：1條
豆腐 ：2塊

輔料

火麻油 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量
料酒 ：2勺

具體步驟

1.平底鍋燒熱，放入少量亦舒堂火麻油，將鯽魚放入。煎至兩面呈金黃色。

2.加入熱水~料酒。大火燒開後繼續煮7、8分鐘，轉中小火煮20分鐘左右最後加入豆腐煮熟

3.放入豆腐後再煮十五分鐘。

4.裝盤~~開動~~

烹飪技巧

1.此菜品屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白質較高，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。2.主要要放料酒去腥，或者煎之前可以加些薑片放到魚肚子裡，煎熟後將薑片取出。