美味的醬肉末花捲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

醬肉末花捲這道美食單純從名字上來看，就知道是一種麵食。主要用料為低筋麵粉、豬肉、叉燒醬。採用低筋麵粉可以獲得更好口感，加之豬肉的放入，使得麵包口感更加鬆軟，可口。經過烘烤箱高溫的烘烤，麵粉不斷地發酵，氣體不斷從中冒出，美味而又營養。

主料

豬肉 ：100
麵粉 ：300

輔料

酵母 ：適量
耗油 ：適量
生抽 ：適量
叉燒醬 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

麵粉裡面加入適量水，加酵母，少許鹽和白砂糖。

放入麵包桶內活成麵糰後，醒發成原麵糰兩倍大。

豬肉放入鍋中煮熟。

煮熟的豬肉剁成肉末。

加入鹽，雞精，生抽，蠔油，叉燒醬。

醬汁和肉攪拌均勻。

醒發好的麵糰拿出來排氣按扁。

把調味好的肉，平鋪在麵糰上邊。

麵糰從上往下捲起收緊。

用刀把麵糰切成兩釐米寬。

拿兩塊麵糰兒疊在一起，用手扭捏成花捲的形狀。

以此做好所有的麵糰，放置一邊行發20分鐘。

鍋中放入冷水把花捲兒，放入鍋中。

蓋上鍋蓋兒，開鍋出氣後開始看時間13分鐘關火，關火以後再悶五分鐘再開鍋。

烹飪技巧

1、豬肉提前煮熟然後剁碎。