蜜辣辣醉烤翅怎麼做又香又好吃
主料
雞中翅 :700翅根 :1
輔料
醬油 :1湯匙辣椒油 :2茶匙
白糖 :2大勺
食鹽 :3茶匙
乾點澱粉 :3茶匙
大蒜 :3顆
香葉 :5片
小茴香 :一小把
八角 :3顆
植物油 :2湯匙
蘋果酒or任意果酒 :1湯匙
具體步驟
1. 雞翅用拍碎的大蒜、白糖、辣椒油、醬油、小茴香、鹽拌勻,撒上幹澱粉,揉勻,燕醃製至少1小時
2. 在烤盤中放入植物油。塗抹均勻
3. 將雞翅整齊的碼在烤盤中,剩下的醃料均勻的塗抹在雞翅表面
4. 在雞翅上撒上香葉,用錫箔紙覆蓋烤盤,200°C 45分鐘
5. 揭開錫箔紙,倒入蘋果酒,再蓋上錫箔紙,繼續烤15分鐘,即可出鍋
一定要蓋上錫箔紙,否則會被烤乾。在烤到30分鐘的時候,要記得給烤盤換個方向,保證受熱均勻。
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