千味醉

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新疆炮肉怎麼做又香又好吃

新疆炮肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

青椒 :5g
粉絲 :
胡蘿蔔5g
洋蔥(白皮) :5g
姜 :適量
雞蛋清 :適量
澱粉(豌豆) :適量
料酒 :5g
味精 :適量
鹽 :適量
香油 :適量
花生油 :適量

具體步驟

1. 把西紅柿、柿椒、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切片待用。

2. 羊肉切片入碗並加入少量精鹽、蛋白、澱粉拌勻漿好,用溫油滑透撈出。

3. 架火,在炒鍋里加入底油燒熱,入薑末稍煸,加入洋蔥、胡蘿蔔片,稍煸後,加入主要原料,烹料酒,放調料,反覆翻炒後,淋香油盛盤,即可食用。