自制月子、家常兩相宜之肉丁茄子怎麼做又香又好吃
主料
豬精肉 :半斤茄子 :一斤半
胡蘿蔔 :一根
小蔥 :三根
薑片 :三片
雞蛋 :一枚
蒜 :三瓣
食用油 :二兩
十三香 :二克
料酒 :五克
生抽醬油 :十克
白糖 :五克
精鹽 :五克
白醋 :五克
太太樂蘑菇精 :五克
香油 :五克
輔料
具體步驟
1. 茄子切成丁
2. 其他輔料
3. 豬精肉切成丁
4. 先放薑片,出香後其他輔料一起放入和十三香,胡蘿蔔素是脂溶性所以一定要先放才有營養
5. 輔料炒出香味後放入肉丁七分熟的時候放點白醋,糖,醬油
6. 肉熟了後放入茄丁,等茄丁出點水分後加入精鹽,出鍋前加入蘑菇精,再淋上點香油!
7. 這小味道,哎呦我去^v^有那個步驟不懂的可以問我
8. 最後有個小夥伴發現雞蛋沒用上,其實我忘記寫一個程式,雞蛋是放到肉丁裡的,抓一抓肉質更加的香嫩!好了小夥伴們都來做做吧!
鐵鍋做茄子能增加鐵的含量,無論對女人那個階段都是很好的微量元素補充!
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