好吃的紅糖紅棗吐司麵包怎麼做又香又好吃
紅糖還有紅棗都是對女生很好的食材,更有補血的作用。用來做麵包,美味可口不說,最主要還補血益氣,所以說要養顏的各位美女們就不要錯過這道紅糖紅棗吐司麵包了,不僅樣子好看而且吃下去也挺不錯的,紅糖還有紅棗的味道很濃,有興趣可以試下
主料
麵包粉 :300紅糖 :60
紅棗 :60
雞蛋 :1個
鹽 :3
酵母 :3
溫開水 :130毫升
輔料
黃油 :30具體步驟
.紅糖用溫開水溶化後放涼備用。紅棗用剪刀剪成小粒。
將紅糖水和雞蛋放入麵包桶。紅糖水不要一次到完,留一點,看情況在加。
倒入麵包粉,在左上角放鹽,麵粉中間挖個洞放入酵母。蓋好麵包粉。
啟動麵包機自動和麵功能,開始揉麵,5分鐘後面團太乾加加入剩下的紅糖水。一定要在加入黃油前把紅糖水加夠。
攪拌均勻成型後加入20克黃油繼續攪拌
揉好的麵糰用保鮮膜包好放冰箱冷藏過夜,第二天取出回溫30分鐘。
然後將中種麵糰撕成小塊放入麵包機,啟動麵包機自帶功能揉麵。注意岀膜情況,因為中種麵糰比普通的麵糰容易岀膜,避免攪拌過度斷筋。
聽到麵包機提示聲放入紅棗粒,繼續攪拌均勻。
按暫停後,讓麵糰在麵包機鬆弛30分鐘。
將鬆弛好的麵糰取出排氣。
均勻分成三份。用保鮮膜包好繼續鬆弛10分鐘。
取一份壓成舌頭狀。然後朝中間捲成型。依次放入吐司盒裡。放入烤箱,在放入一杯開水,進行二發。
40分鐘後二髮結束,200度預熱烤箱,然後調整到180度後上下管烤35分鐘。
烤好後脫膜趁熱刷上化了的黃油,放涼後即可享受美味。
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