油酥發麵餅怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :300酵母粉 :3
輔料
水 :適量芝麻醬 :適量
香油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.麵粉加入酵母粉,加入適量溫水揉成面發餳發一個小時。
2.餳好的麵糰揉勻排氣,分割成均等的劑子。
3.芝麻醬加入鹽,用香油調勻。
4.取一個麵糰,擀成薄片,抹上芝麻醬,切開一個口子。
5.順著邊捲起。
6.擰成螺旋狀,壓扁。
7.擀成圓片。
8.電餅鐺燒熱,加入少許的植物油。
9.將擀好的餅放進去,上面在淋上一些植物油。
10.一面烙至鼓泡時,翻面。
11.兩面都烙至金黃色時取出。
加入適量的發酵粉,烙的餅更加喧騰柔軟。發麵時間不宜太長,半發即可。
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