韭菜瘦肉餡餅怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :500麵粉 :500
輔料
瘦肉 :100耗油 :少許
蝦皮 :10
十三香 :2
雞蛋 :一個
鹽 :適量
醬油 :一小匙
植物油 :適量
雞精 :2
具體步驟
1.韭菜洗淨切碎,瘦肉剁碎。麵粉加入一點點鹽用稍燙手的水和麵。
2.韭菜,瘦肉,蝦皮,植物油,耗油,鹽,雞精,醬油,十三香,餡料裡打入一個生雞蛋,攪拌均勻。
3.麵糰分成小份,擀成中間厚兩邊薄的麵皮,然後放入餡料包成包子形。
4.電餅檔加熱,倒入一點植物油,餡餅用手按扁(圓不圓不重要,注意最好不要弄壞)煎至兩面金黃就可以吃了
要用稍燙手一些的水和麵,而且面裡放一點點鹽,這樣包成餡餅之後不易壞。
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