簡便美味抓餅怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

抓餅的製作過程簡單，而且健康安全。這是一道可做主食也可作早餐的營養菜餚。抓餅可以自己製作麵餅，然後煎制，也可以用買來的麵餅直接煎制。再加上煎蛋，煎腸，配上生菜，再加上醬汁，口味獨特。而且煎制的麵餅散發出香噴噴的氣味，外酥裡嫩，非常美味。

主料

麵粉 ：適量

輔料

精鹽 ：適量
水 ：適量
植物油 ：適量
小蔥 ：適量
火腿腸 ：適量
醬 ：適量
生菜 ：適量

具體步驟

麵粉和鹽混合，堆在揉麵墊上，中間整出一個窩來，倒入85度左右的開水，不要用剛燒開的開水

藉助於刮板混合一下，不要用手，再加入20克左右的植物油

酌情再加入40克左右的冷水，再次混合成團，這時候麵糰就沒那麼燙了，可以用手來操作

揉成了光滑的麵糰，儘量多揉一會，麵糰會比較容易拉伸，揉好的麵糰醒發半個小時

醒發好的麵糰分成三份，準備好配方外的植物油和小蔥末，這一步植物油可以用豬油代替，分層效果會更好，我自己不喜歡豬油的味道，所以用了植物油

把一個麵糰擀開，擀的比較大並且薄，到隱約透明的狀態

均勻刷上一層植物油，撒上蔥末

再捲起來，卷的時候適當的拉長一些，分層會更多

卷好的長條，用剪刀豎著分成兩條，尾部不剪斷

依次一圈一圈從裡到外盤起來

盤好的餅胚，收口記得壓在下面

擀開成大約20釐米的樣子，手抓餅的餅胚就做好了。空閒的時候可以多做一些，一張張分別包起來冷凍儲存，早上拿出一個，直接烙熟就是很棒的早餐了

預熱電烤盤，通電，調整旋鈕到最大位置，大約預熱5分鐘就好

預熱好的烤盤刷一層薄油，放上手抓餅，烙大約半分鐘多一些時間，會看到鼓泡，可以這一面也刷一些有，準備翻面

翻過來繼續烙，烙的過程中可以酌情再刷一些油，總之很省油

同時在邊上再煎兩根腸。餅基本快熟的時候，就用夾子多夾幾下餅，這樣會比較容易分層，看起來更有食慾，烙到兩面有金黃焦斑就可以了

烙好的餅，趁熱刷一些甜麵醬，加上生菜，黃瓜條，香腸

對摺一下，健康美味的手抓餅就開吃吧