千味醉可可鑽石曲奇怎麼做又香又好吃
主料
可可粉 ：35
肉桂粉 ：1小撮
鹽 ：1小撮
細砂糖 ：125
香草精 ：1/4小匙
蛋黃 ：1個
低筋麵粉 ：385
粗砂糖 ：適量
輔料
具體步驟
1. 材料圖。
2. 麵粉，可可粉，鹽，肉桂粉過篩
3. 黃油切塊室溫軟化
4. 黃油攪拌至乳霜狀，混入糖和香草精，攪拌至砂糖融化，黃油變白。加入一個蛋黃攪拌均勻
5. 混入過篩的粉類，攪拌成團。
6. 用保鮮膜包起，整形成圓柱狀，放入冰箱冷藏2個小時
7. 均勻切成1cm的圓餅
8. 外圈蘸上粗砂糖
9. 放入烤盤
10. 烤箱180度，烤15分鐘，出爐後稍微放涼後移至放涼架，徹底放涼後放入密封盒儲存。
我份量減半做了30塊。半份用糖50g。
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