簡單版涼拌鵝腸草怎麼做又香又好吃
主料
鵝腸草 :300輔料
薑絲 :適量鹽 :適量
原漿米醋 :適量
糖 :適量
麻油 :適量
紅辣椒 :適量
具體步驟
1.將採摘來的鵝腸草洗淨,用鹽水浸泡5分鐘後,瀝水備用。囉嗦一句,大家看到了吧,鵝腸草折斷後中間有細絲哦。
2.將紅辣椒、生薑洗淨後切成細絲。
3.鍋中倒入適量的水,燒開後放入適量鹽、油,倒入鵝腸草燙熟後撈起。涼拌野菜一定要燙至再次沸騰。
4.再將紅辣椒燙一下。
5.將燙熟的鵝腸草、紅椒絲瀝水備用。
6.準備好所需調料。
7.放入鹽、糖、米醋拌勻後,滴麻油、撒薑絲拌勻後上桌。
涼拌野菜一定要燙熟。
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