「手工美食」桃花紫薯蛋糕怎麼做又香又好吃
都知道鮮花餅很好吃,花瓣茶賣的也挺火,這裡有一道美食的做法與其不同,就是桃花紫薯蛋糕,把桃花放進蛋糕裡不僅可以裝飾蛋糕,還可以吃,而且紫薯的營養非常高,很多女生都比較喜歡紫色,把蛋糕做成紫色,再送給女朋友或者心儀的女生,決對是追人的利器,而且還可以彰顯你的心意與勤奮,想追女朋友的可以試試哦。
主料
淡奶油 :2006村海綿蛋糕 :1個
幹山桃花 :20朵
糖 :35
熟紫薯 :100
牛奶 :130
輔料
糖珠水量 :適量吉利丁粉 :10
具體步驟
1.幹山桃花開水洗過,再用開水提前浸泡。
2.6寸海綿蛋糕橫切3片,取兩片備用。
3.蛋糕片剪去1cm厚的邊。
4.紫薯提前蒸熟取100g,放入料理機,倒入牛拿哦130g,加糖15g
5.啟動料理機打成紫薯奶糊。
6.淡奶油加上20g糖打成濃稠狀。
7.打好的淡奶油裡倒入紫薯奶糊。
8.吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加熱呈液態狀,晾涼。
9.6寸蛋糕活底模底層鋪上油紙,放入一片切好的蛋糕片,倒入慕斯液,再放入一片蛋糕片。
10.吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌勻稱慕斯液。
11.倒滿慕斯液。
12.取幾朵泡開的桃花,輕輕插在邊緣。入冰箱冷藏4小時。
13.用泡桃花的水在溶開2.5g吉利丁粉.
14.備好幾朵泡好的桃花。
15.取出做好的慕斯,倒入一層泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下襬放到鏡面裡。撒點糖珠。再入冰箱冷層1小時即可。取出的時候用熱毛巾捂熱很容易就脫模了。
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