在家做的魚香茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.32W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
青椒 :1個
紅椒 :1個
醬油 :15
白糖 :20
蒜 :2瓣
溼澱粉 :10
油 :適量
四川泡辣椒碎 :10
醋 :10
料酒 :10
蔥 :10
姜 :10
主料
茄子 :2個青椒 :1個
紅椒 :1個
輔料
鹽 :適量醬油 :15
白糖 :20
蒜 :2瓣
溼澱粉 :10
油 :適量
四川泡辣椒碎 :10
醋 :10
料酒 :10
蔥 :10
姜 :10
具體步驟
1.原料
2.調料
3.茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子醃製0分鐘左右,擠出水份
4.青、紅椒切丁
5.鍋中放油,茄子過油炸,撈出
6.鍋中留底油,下 蔥、蒜、薑末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味後
7.放入茄子
8.翻炒均勻後,調入魚香汁
9.炒至茄子入味後,放入青、紅椒丁,翻炒均勻後出鍋
無
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