美味的板栗燒雞翅根怎麼做又香又好吃
板栗燒雞翅根,平時這道菜我做了給小孩子們吃得,小孩們都說很好吃,吃的停不下來!這道板栗燒雞翅根十分噴香而且製作過程又十分的簡單,上班族也完全可以在自己的工作之餘動手嘗試呦!家裡有小孩的親們一定要自己動手試試這道菜,會給你帶來驚喜的!
主料
雞翅根 :720板栗 :400
輔料
蔥葉 :1根薑片 :4塊
八角 :2瓣
桂皮 :1塊
白糖 :4勺
食鹽 :1勺
雞精 :少許
芥花油 :適量
料酒 :適量
郫縣豆瓣醬 :1勺
具體步驟
1.準備好所有食材:雞翅根洗淨後,入清水浸泡30後瀝乾,板栗煮後快速去皮備用
2.炒鍋燒熱,倒油煸香蔥姜和大料後盛起
3.留底油,放入雞翅根
4.煎制又面金黃後,倒入料酒
5.新增溫水,倒入煸好的蔥姜,加蓋大火
6.煮滾後,倒入板栗,加蓋大火後
7.煮開後轉小火燉5~8分鐘左右,滴入老抽
8.放入郫縣豆瓣醬
9.放3勺白糖,轉大火收汁
10.見鍋底滷汁快乾時,加1小勺食鹽
11.撒少許雞精炒勻,關火
1、雞翅根洗淨後,用清水再浸泡30分鐘左右,可去多餘血水2、板栗仁冷水入鍋煮滾後關火,及時拿起一個個板栗用手來回搓推度可快速去皮,非常方便;若速度慢水冷了,再次加熱3、郫縣豆瓣醬味道較鹹,所以需減少食鹽用量4、做紅燒菜,醬油或老抽需在食材燉至6成熟左右加入,提早倒入會使肉質緊縮變柴,不好吃
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