泰國式腰果雞怎麼做又香又好吃
主料
雞胸肉 :4塊茉莉香米 :190g
幼滑花生醬 :50g
無鹽腰果 :135g
輔料
小洋蔥 :1個紅糖 :40g
魚露 :60毫升
醬油 :60毫升
大蒜 :3瓣
辣椒醬 :20毫升
生薑末 :6g
芝麻油 :15毫升
水 :475毫升
具體步驟
1. 取一個可以密封的大塑料袋,將醬油,魚露,辣椒醬,大蒜,生薑放入混勻。然後加入雞肉,將袋子封口,放入冰箱,醃至少2小時。
2. 在一箇中型飯鍋裡,放進大米和475毫升水,在火上煮開。然後將火調小,蓋上鍋煮20分鐘。
3. 把芝麻油倒在一個大鍋裡在中火上預熱。加黃糖,攪拌直至糖融化。加洋蔥炒5分鐘,直至變軟。保留醃汁,把雞肉加入鍋裡,煎約10分鐘,直到肉呈淺黃色。
4. 將保留的醃汁和180毫升水放入鍋裡,攪拌,並讓湯汁燒開。繼續攪拌,煮10分鐘,或直至雞肉不再是粉紅色及肉汁清澈。加入花生醬,攪至徹底與湯融合即好。將作好的雞肉及湯汁澆在茉莉香米飯上,再撒上腰果,趁熱享用。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次釋出自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料義大利麵(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋蔥(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...