芝麻菠菜瘦肉粥怎麼做又香又好吃
主料
大米 :一小碗,可根據個人情況適量既可鹽 :少許
菠菜 :幾顆
瘦肉 :200
色拉油 :適量
芝麻 :20
香蔥 :適量
輔料
具體步驟
1. 現將大米洗淨,放少許鹽和色拉油拌勻,色拉油蓋住大米就行,多一點也不要緊,浸泡20分鐘
2. 瘦肉切絲備用
3. 生薑洗淨切片備用
4. 鍋內放水燒開後,將準備好的肉絲和薑片下鍋煮,用筷子將肉攪散,煮大約5、6分鐘
5. 洗好菠菜
6. 將菠菜切碎備用
7. 香蔥洗好備用
8. 黑芝麻少許
9. 放入鍋中炒熟,小火炒出香味既可
10. 將泡好的大米放入鍋中大火煮開轉中火慢煮
11. 熬煮到有點糊狀轉小火,並不停攪動防止糊鍋底
12. 快熟時加入菠菜,由於菠菜很好熟所以放晚點
13. 最後拌入炒好的芝麻再煮一下就OK了
14. 最後撒上香蔥碎既可,可以開吃了!
因個人口味和實際情況不同,有些配料可根據個人情況適量加減。芝麻我是煮到鍋裡的,為了芝麻的香味,也可以出鍋後撒在上面吃,會很好看,但是芝麻的香味會很少。
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