清涼的苦瓜炒肉片怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

苦瓜清熱解暑，可以說是夏季佳品，同時，因為苦瓜所含的苦瓜素能有效預防脂肪合成，苦瓜在平日食用還能起到減肥的功效，是致力於減肥的吃貨們的一大福音。不過，苦瓜的苦味也是十分難以忍受的味道，因此，不妨試試苦瓜炒肉片，用濃厚的肉的香味和葷味來蓋住苦瓜的苦味，味道更佳。

主料

腿肉 ：100
苦瓜 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：適量
雞精 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗乾淨切片

2.腿肉切片，紅辣椒和生薑切片

3.炒鍋放入肥肉煸炒出油脂後放入瘦肉片

4.放入苦瓜翻炒

5.放入紅辣椒和生薑

6.翻炒快熟調入鹽巴

7.調入雞精出鍋

烹飪技巧

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。