「自創」豆角炒肉片怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：200
肉片 ：50

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.將豆角兩頭豆筋摘除，洗淨，切成段。

2.瘦肉洗淨，切薄片。

3. 鍋中熱油。

4.爆香蔥姜。

5.倒入肉片。

6.翻炒變色，加入適量的醬油。

7. 將豆角倒入炒鍋中。

8.翻炒5分鐘。

9.加入適量的鹽即可出鍋。

烹飪技巧

有人會嫌豆角有少許菜腥味，只要炒時用熱鍋、滾油爆香蔥粒，才下豆角炒透，腥味自會消失。