可口的爽脆土豆絲,怎麼做又香又好吃
土豆作為老少皆宜的美食,不僅美味,同樣也具有很高的營養價值與藥用價值,因此深受廣大人民的喜愛。生活中土豆的做法也是多種多類,其中爽脆土豆絲作為一種家常做法不僅做法十分簡單,口感吃起來也是酸辣爽脆,只需短短的10分鐘,就能讓能您與您的家人享受一份美味佳餚.
主料
辣椒 :30土豆 :150
輔料
白糖 :適量油 :適量
米醋 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.土豆去皮刨絲,用清水衝去澱粉質再浸泡一會撈起來瀝乾水分。
2.辣椒適量,洗淨切絲。
3.鍋燒開水放土豆絲下去飛水(燙一下)。
4.撈起來瀝水。
5.,鍋放油燒熱,蒜子拍碎與辣椒絲放下鍋炒。
6.加入燙過的土豆絲快速翻炒。
7.用筷子撥散,放適量鹽白糖滴入適量米醋調味即可。
8.酸甜爽脆,如果喜歡吃口感比較軟的,可以灑點水燜一會。
1、土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握,時間短則口感脆,時間長會變軟。
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