網紋蛋絲牛肉醬拌飯怎麼做又香又好吃
主料
牛肉 :200洋蔥 :四分之一個
姜 :少許
青椒 :一個
雞蛋 :一個
生菜 :適量
鹽 :適量
油 :適量
醬油 :適量
白糖 :適量
面豉醬 :適量
小青椒 :一個
澱粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 牛肉洗乾淨剁碎
2. 用鹽先抓均勻,再加入薑末,生粉,抓均勻,然後加入油
3. 醃製20分鐘
4. 洋蔥切碎
5. 鍋裡放入少量油,倒入洋蔥炒香
6. 加入面豉醬,和切碎的青椒炒香(我用的是做完小炒肉吃不完的青椒,有豬油更香)
7. 加入牛肉,翻炒均勻,加適量水,牛肉切碎很容易熟
8. 待水分差不多幹是加入少量白糖,醬油調至適合自己的味道即可。
9. 其實此時的牛肉醬已經超級美味,居然是整勺整勺的舀著吃了。
10. 碗裡磕入一個雞蛋,儘可能地打散均勻
11. 平底鍋燒熱,塗一層油,然後關火
12. 用手蘸一層蛋液,在鍋面來回的輕扇,讓蛋液順著手指尖慢慢流到鍋裡,蛋液沒有了重新蘸,重複操作做。
13. 直到整個鍋底鋪滿密密的蛋絲,開中火燒十秒馬上關火,蛋絲熟透
14. 待稍涼下來的適合用鏟子輕輕剷下來,此時看到的就是網紋嘍!注意小心輕放,蛋絲很容易碎
15. 把蛋絲放在碟子上,繼續準備下一張蛋絲,哈哈如果裹的是大腿性感不?
16. 在碟子上平鋪煎好的蛋絲,在上面放一小塊生菜葉,在生菜葉上再舀上一勺牛肉醬
17. 還可以順便把平底鍋裡多餘的蛋碎倒在上面
18. 然後朝四個方向把肉醬捲起來,漂亮的肉醬卷就做好了!繼續重複重複……
-
全麥南瓜小饅頭的做法 瘦身主食·全麥南瓜小饅頭 全麥南瓜小饅頭怎麼做
“最近一直熱衷於減肥,女友們告訴我不可以吃主食,可是好像很傷身體耶~中國人嘛,不吃糧食,會活不下去滴……所以嘍,想了想就決定用我最喜歡吃的南瓜做點東東,雖然第一次做,效果還不賴,黃盈盈的,很可愛哦!喜歡南瓜又想健康減肥的MM趕快也試試吧~”食材明細主料全麥粉(100g)南...
-
鮮茶樹菇炒肉絲的做法,鮮茶樹菇炒肉絲怎麼做
“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”食材明細主料鮮茶樹菇(適量)裡脊肉(適量)輔料青紅椒(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟1、茶...
-
雜菜天婦羅的做法,雜菜天婦羅怎麼做
“這是成品,差不多的。我親手做的沒照,不好意思。”食材明細主料天婦羅粉(200-300g)無頭去殼留尾竹節蝦(適量)茄子(適量)南瓜(適量)蕃薯(適量)輔料雞蛋黃(1個)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青紅圓椒(適量)白蘿蔔(適量)姜茸(適量)配料天婦羅汁(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)雜菜天...
-
酸甜汁魚塊的做法,酸甜汁魚塊怎麼做
“美國的魚都是冰凍魚,蒸是不可能的,炸也炸過幾次,這次決定與蔬菜共舞,這樣吃起來不單調,而且顏色豐富,勾人食慾。”食材明細主料魚塊(適量)墨西哥甜椒(適量)蘇梅醬(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸甜汁魚塊的做法步驟1、將魚塊用白胡椒面、鹽、酒和生粉醃製,再蘸...