香美的油蔥鯧魚怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

魚有很多種，比如：皖魚，鯽魚，多寶魚等等；它的做法呢，也多種多樣，想清蒸，紅燒，煎炸等。今天小編是的是鯧魚，具體做法就是清蒸，所以叫油蔥鯧魚。為什麼這樣起名呢，是因為魚清蒸好以後，再加上自己製作的蔥油汁，這樣的話味道更加鮮美，更加好吃。

主料

鯧魚 ：1條
蔥 ：3株

輔料

蒸魚豉油 ：5勺
薑片 ：6片
大蒜子 ：3個
檸檬片 ：3片
醋 ：3勺
白糖 ：2勺
雞精 ：少量
紅酒 ：少量

具體步驟

鯧魚洗淨

準備蒸魚：下面放上一根蔥，大蒜子，放入鯧魚在放上薑片和檸檬片，倒入蒸魚豉油和微量紅酒去腥。

放入鍋中蒸8分鐘左右。

去掉配料，撒上蔥末。

鍋中倒入適量油，放入薑片，大蒜子，蔥頭炸出香味撈出，淋在魚上。

將調好的蒸魚豉油，醋，白糖，少量雞精放入鍋中加入少量水加熱，最後淋在魚身上。