白菜“饅頭”釀豆腐怎麼做又香又好吃
主料
捲心菜 :1棵豆腐 :1盒
杏鮑菇 :半個
韭菜 :10根
輔料
鹽 :5生抽 :20毫升
豆豉辣椒醬 :10
番茄醬 :10
煉乳 :20毫升
具體步驟
1. 捲心菜一張張小心剝開,開水燙熟,將中間的硬杆切除備用
2. 倒入切成小塊的豆腐和汆水後的杏鮑菇丁,小火5分鐘
3. 將調味料倒在一起,攪拌均勻,入油鍋煸炒30秒
4. 攤開一張菜葉,將炒好的豆腐杏鮑菇放在中間,四周折起後,用韭菜捆綁固定。
TIPs:捲心菜必須一張張燙,避免破損。
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