美味的紅燒鮑魚的做法，怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

紅燒鮑魚的做法 ，鮑魚很多小夥伴都吃到過，但是大家吃到的一般都是清蒸的鮑魚，大家都追求最原本的味道，今天給大家帶來一款紅燒鮑魚的做法 ，暴雨的肉質十分的脆爽，不論是製作成熟還是生吃口感都有著不同，生吃脆爽，製作成熟之後肉質細嫩。

主料

鮑魚 ：10枚（小）
五花肉 ：3兩
排骨 ：3兩
生薑 ：3兩

輔料

生抽 ：2勺
老抽 ：2勺
米酒 ：2勺
白胡椒粉 ：少許
蠔油 ：少許

具體步驟

用刷子刷去小鮑魚身上的黑膜，沖洗乾淨後用小勺挖出鮑魚肉洗淨備用

在小鮑魚光滑的一面打花刀，五花肉、排骨剁成小塊，生薑去皮切片

小鮑魚下油鍋，小火煎出形狀，盛到小碗備用

鍋裡餘油下五花肉、排骨翻炒，肉色變白後下米酒提香，再倒入生抽、老抽翻炒

加開水沒過肉肉，大火開後轉中小火燒20分鐘，加入煎好的小鮑魚翻炒，蓋蓋燜15分鐘。