味道超級棒的高壓鍋版東坡肉怎麼做又香又好吃
高壓鍋版東坡肉其實就是用高壓鍋燜制的東坡肉。東坡肉是一種很受歡迎的菜餚,相傳與蘇東坡有關係,所以起名東坡肉。製作東坡肉的原材料就是五花肉,這種方式下的五花肉色澤鮮豔明亮,吃起來肥而不膩,滋味濃郁,十分爽口,用高壓鍋做對的東坡如可以保留肉的原汁原味。
主料
五花肉 :300輔料
姜 :3鹽 :2
蔥 :3
具體步驟
將五花肉切大塊,薑切片
五花肉冷水下鍋,煮開後焯5分鐘,然後撈出備用。
將清洗乾的香蔥鋪在鍋底。薑片放香蔥上。
將五花肉肉皮朝下放在鍋內。
將冰糖,醬油,黃酒依次倒入鍋內。
蓋好高壓鍋蓋選擇燉肉按鍵。第一步壓制結束後將肉塊翻一下,讓豬皮朝上,再合蓋壓制10分鐘即可
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