紫菜蝦仁餛飩怎麼做又香又好吃
主料
肉餡 :500雞蛋 :1個
紫菜 :少許
幹蝦仁 :10
香菜 :200
蔥 :1棵
餛飩皮 :400
輔料
生抽 :適量鹽 :適量
香油 :2茶勺
雞精 :2茶勺
花椒粉 :1茶勺
生薑粉 :1茶勺
具體步驟
1.準備好肉餡
2.香菜和大蔥洗淨
3.準備好餛飩皮
4.香菜和蔥切末
5.肉餡放鹽、雞精、花椒粉、生薑粉、老抽、雞蛋、香油調味。
6.切好的菜末放肉餡裡順時針攪拌到肉餡粘稠,
7.餛飩皮兩個對角摸上水
8.底部放肉餡
9.捲到摸水的兩邊對摺
10.餛飩的成品圖
11.包好的餛飩
12.鍋裡水燒開,放入包好的餛飩,用鍋鏟把餛飩推開,防止粘在一起。
13.煮開鍋放蝦仁
14.放入幹紫菜,放鹽、雞精調味。
15.出鍋時撒上蔥花,滴上香油。
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