美味的美味的油炒花生怎麼做又香又好吃
花生具有很多作用,生的花生具有補血等作用,因此花生也有另外一個稱號叫長生果。花生的吃法也有很多,比如燉湯時候放一些花生粒,還有就是煮花生,今天我們要做的美味的油炒花生,夏天到了,美味的油炒花生配稀飯也是一道美味了,並且做法簡單。
主料
花生 :1把輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.花生提前洗淨,晾乾
2.將鍋放在火上,開小火,馬上倒入適量植物油,油的量比平時炒菜的量少點即可。不要等油熱,馬上倒入花生
3.用筷子翻動,使花生均勻的沾上一層植物油,一直保持小火,不斷用筷子攪拌花生,直到聽見啪啪的聲音,再炒一會,花生的皮稍稍變色,馬上關火
4.利用油的餘溫再稍稍炸一會,此時端著鍋不斷晃動,使之受熱均勻
5.瀝出油,趁熱撒上適量的鹽,攪拌均勻
6.等待冷卻後,即可食用
7.成品
1、冷油放入花生2、中途不斷翻炒,使花生受熱均勻3、油不用太多,少量即可,攪拌的時候小心濺出的熱油燙到手和胳膊。4、不要炸過了,花生皮稍稍變色即可離火,剛剛炸出的花生不是很酥脆,冷卻後酥脆可口。
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