早餐之蜂蜜小麵包怎麼做又香又好吃
今天小編要教大家做一個非常香且受歡迎的麵包,那就是蜂蜜小麵包了。吃蜂蜜小麵包的時候小編喜歡沾沙拉醬,這樣更好吃哦。現在小編有獨門祕方,可以讓各位在家也能吃上美味好吃的diy蜂蜜小麵包哦。廢話不多說,就由小編帶領親們一起做吧。
主料
高筋麵粉 :250g酵母 :3g
雞蛋 :48g
蜂蜜 :36g
牛奶 :90g
黃油 :25g
輔料
鹽 :2.5g白砂糖 :25g
白芝麻 :適量
具體步驟
1.後油法將麵糰揉至擴充套件階段,收圓
2.放溫暖處發酵至兩倍大(用手指沾麵粉擦入麵糰,小孔不迅速回縮即可)
3.發酵好的麵糰取出排氣,分成十份(份數自己隨意)滾圓,蓋保鮮膜15分鐘。此期間將另準備的15黃油塗抹到烤盤
4.取鬆馳好的麵糰,擀成長舌狀
5.翻面,兩面向中間對摺
6.滾成圓形
7.中間切開,一分為二
8.底部沾白芝麻,放入塗抹了黃油的烤盤
9.入烤箱(下層放開水)發酵至兩倍大,塗雞蛋液
10.160度烤箱中層,上下火,20分鐘
11.成品圖
烤盤要抹黃油,防粘,也可以起到底部酥脆的作用。
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