千味醉濃郁奶香排包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麵粉 ：200牛奶 ：105
輔料
糖 ：10酵母 ：3
黃油 ：20
蛋清 ：25
煉奶 ：10
具體步驟
1.1，把黃油以外的全部材料放入麵包機裡，這裡蛋清使用室溫蛋清，啟動和麵程式，時間選擇30分鐘。
2.2，放入室溫黃油，再次選和麵程式。
3.3，取出麵糰和攪拌刀。麵糰分成8份，全部滾圓鬆弛10分鐘。
4.4，把麵糰擀成長舌狀
5.5，捲起。
6.6，全部排入麵包機裡，蓋上一條溼布，選擇酸奶發酵功能，發酵一個半小時。
7.7，蛋黃加一勺水攪拌均勻，刷在麵包胚上。
8.8，選擇烘烤，時間30分鐘。
9.烘烤結束後，戴上隔熱手套，拿出麵包桶，取出麵包。
發酵時蓋上溼布提供溼度更好發酵
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