簡單的春捲餡怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：300

輔料

香菇 ：10朵左右
白糖 醬油 花雕酒 ：適量
鮮筍 ：1根
姜蒜 ：少許

具體步驟

先把鮮筍剝去外殼,白嫩的筍肉待用

接著把筍切片後再切小丁剁成細碎狀

同樣的方法把香菇也切成丁後剁成細碎狀

五花肉也同樣切成片後再切丁最後剁成肉糜狀

把切好的姜蒜放入肉糜中攪拌均勻

接著倒入少許白糖攪拌均勻

調入少許花掉酒,一瓶蓋就可以了

最後調入醬油,大約兩湯勺的樣子

用筷子攪拌均勻後先醃製一刻鐘左右

接著放入香菇碎攪拌一下

最後放入鮮筍碎用筷子拌勻即可

烹飪技巧

選擇早春的筍在於它特別的鮮,特別的嫩搭配點香菇類的菌菇,會讓餡的汁水飽滿,口感極棒!