涼拌雞絲拌麵怎麼做又香又好吃
涼拌雞絲拌麵,這是一道很方便的面,但同時又不失其味道。因為它的輔料是很豐富的,有芹菜,黃瓜,胡蘿蔔,相比素面不同的是,它有雞肉的味道,雞絲既保證了味道,又符合大多數人的口味。好吃又不貴。再澆上雞湯,其味道就跟小時候媽媽的味道一個樣了。
主料
細切面 :500熟雞絲 :150
雞湯 :適量
輔料
黃瓜 :少許芹菜 :少許
胡蘿蔔 :少許
蔥段 :少許
鹽 :少許
味精 :少許
胡椒粉 :少許
具體步驟
1、將湯鍋中的雞湯燒開,下細切面煮熟撈出瀝乾。黃瓜、芹菜、胡蘿蔔切絲備用。
2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開,撈出。
3.燒鍋倒油燒熱,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接著,合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。
5.然後,加適量的清水。
6.加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.調味煮開。
3、細切面裝入大碗中,加鹽、味精、蔥油和胡椒粉調味後撒上雞絲、黃瓜和芹菜及胡蘿蔔絲,入少許雞湯拌勻即成。
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