香噴噴的魚香豆腐怎麼做又香又好吃
主料
嫩豆腐 :300五花肉 :50
泡椒 :20
輔料
大蒜子 :3粒郫縣豆瓣醬 :1勺
姜 :1塊
白糖 :適量
澱粉 :適量
小蔥 :2根
醬油 :適量
雞粉 :適量
具體步驟
1.嫩豆腐洗淨,切四方塊。
2.泡椒剁碎,姜蒜切末,蔥切蔥花,五花肉剁成肉末。
3.鍋洗淨擦乾,油下鍋,七成熱時放入郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油。
4.郫縣豆瓣醬煸炒出紅油後,放入姜蒜末、紅泡椒碎。
5.紅泡椒碎翻炒均勻,放入五花肉肉末,繼續翻炒。
6.五花肉肉末翻炒一分鐘後,倒入豆腐塊,繼續翻炒均勻,撒入適量白糖、醬油,鍋鏟小心翻動豆腐塊。
7.豆腐塊煮兩分鐘,撒入蔥花,勾芡一下,雞粉調味拌勻,即可起鍋裝盤。
8.完成?
無
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