番茄醬燉三道鱗怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄醬 ：
三道鱗 ：一條

輔料

蔥 ：適量
辣椒 ：適量
白糖 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量
花椒面 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.把魚收拾好放到盤子裡備用

2.把蔥，酒，大蒜，花椒麵，味精，白糖，鹽，都放到一個碗裡備用！按照個人喜好放就可以

3.把油放到鍋子裡，致7-8分熱，先把姜當油鍋裡翻兩下（這樣是不讓油粘鍋），再把魚放到鍋裡，煎致金黃色為止

4.煎致金黃色再把魚放到盤子裡，然後把小碗裡的佐料一起放到鍋裡，在倒入適量的番茄醬，倒入適量的水，然後在把魚放到鍋裡燉

5.最後燉15-20分鐘，然後先把魚放到盤子裡，把香菜放到魚的上面，然後把蔥，蒜放到鍋裡翻兩下，再把燙倒入放滿香菜的魚上焦下去就可以了

烹飪技巧

魚最好是把魚筋抽出來，那樣魚就不會有土腥味了。