簡單的蹺腳牛肉做法怎麼做又香又好吃
今天突然想吃牛肉,因為好久好久沒吃了,夏天這麼炎熱,也想不到吃什麼好。就去市場買了點牛肉,打算做一個蹺腳牛肉。蹺腳牛肉做法十分的簡單,操作也十分的快捷,沒有多少功夫,美味的蹺腳牛肉就讓我做好啦,是不是都流口水啦?趕緊來嚐嚐吧。
主料
牛肉 :適量輔料
油 :適量具體步驟
蓽撥、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香葉、白胡椒裝入紗布袋紮緊。
牛脊肉切塊,牛棒子骨洗淨,放入湯鍋中,加入足量的水,放入香料紗布袋,大火燒開後,用中小火熬製2~3個小時,調入鹽。
牛肚、牛蹄筋切絲,牛百葉切片,淘洗乾淨。芹菜洗淨切碎。
湯鍋中放入牛蹄筋和牛肚煮40分鐘,再下入牛百葉燙1分鐘後連湯盛出,撒上香菜,配上辣椒麵蘸碟即可食用。
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