媽媽的香菇蒸雞胸肉怎麼做又香又好吃
香菇蒸雞胸肉是一道非常棒的菜餚:雞胸肉肉質好,味道鮮美,營養豐富,能滋養身體,並且脂肪低,能降低高脂的危害;再加上香菇和雞肉的搭配又形成了不一樣的味道,滿足我們舌尖上的需求;既美味又營養。另外在做這道菜時還可以根據個人喜好加入別的菜,很隨意方便的。
主料
雞胸肉 :250香菇 :150
輔料
生抽 :15具體步驟
1、雞腿去骨,將肉切成小塊,放入容器裡。
2、香菇泡發切成小塊也放入容器裡(香菇水留用)。
3、蒜切片,蔥切段加入雞肉裡。
4、再放入雞汁、老抽、日式醬油、料酒、蒜粉、白胡椒粉和鹽。
5、拌勻,醃製20分鐘。
6、將醃製好的雞肉放入鍋裡蒸,水開後轉中火蒸20分鐘即可。
7、將蒸出的雞湯倒入小鍋裡,加入適量香菇水煮開,邊煮邊倒入生粉水攪拌。
8、當湯汁變濃稠時加鹽和胡椒粉調味,加老抽調色,關火。
9、倒入雞肉拌勻,起鍋裝盤。
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