雄魚頭燉豆腐怎麼做又香又好吃
雄魚頭燉豆腐的用料都是最新鮮的哦,新鮮魚頭美味又營養,營養價值很高,魚頭肉入口即化,非常的細膩。豆腐也軟軟的味道很香醇。這道菜也是深受美食愛好者的青睞。遠遠的就聞到一陣清香。心動的話也來試試吧,美味都是不容錯過的。
主料
雄魚頭 1500g :適量豆腐 :適量
輔料
鮮朝天椒 3個 :適量姜 2片 :適量
生抽 適量 :適量
蔥 :適量
老抽 :適量
青椒 :適量
具體步驟
1.魚頭洗淨,最好去鰭對切開,豆腐切成小塊,姜蒜洗淨。
2.在炒鍋內放油燒至7成熱,將草魚頭放入鍋內,兩面煎一下,以去腥味。
3.將魚頭與生薑,蒜、豆腐放入大內膽中, 加入適量的水放美的電燉鍋的1.6L大內膽中
4.將蒸格放入電燉鍋的不鏽鋼內膽中,並加入適量的水,不要超過最高水位。
5將大內膽放入電燉鍋不鏽鋼內膽中,蓋上蓋子,選擇功能鍵:湯類,然後按開始鍵
6.燉2小時30分鐘,加入鹽,適量的蔥,美味的魚頭豆腐湯完成
用薑片擦鍋是防止魚粘鍋,用中小火燉是為了豆腐入味,愛吃辣者可多加辣子,味道更好。蔥葉最後放.
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