熱騰騰的韭菜雞蛋餅怎麼做又香又好吃
這道韭菜雞蛋餅是一道十分常見的家常美食,中國人歷來就以麵食為主,所以面的製作方法也有很多,比如將面做成包子、饅頭、花捲、餃子、餅……而在這麼多種製作方法中,最簡單的還得是餅的製作,而這道韭菜雞蛋餅就是不僅好製作,而且味道也好。
主料
雞蛋 :3個韭菜 :300
麵粉 :500
輔料
鹽 :適量油 :適量
十三香 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將麵粉合面,要比較硬點的。然後放置半小時
2.將韭菜洗淨控幹水分備用
3.韭菜切段備用
4.雞蛋打勻放少許鹽
5.雞蛋炒熟備用。用鏟子將雞蛋搗碎
6.將炒好的雞蛋放進韭菜上房鹽油十三香雞精
7.攪拌均勻備用
8.將醒好的面揉的光滑些,分成兩份
9.擀成兩張圓的麵餅和電餅鐺地盤大小,地盤放一張
10.將拌好的韭菜雞蛋平鋪在電餅鐺地盤的麵餅上。要鋪的均勻
11.將另一張麵餅放在上面蓋住,邊緣的地方可以輕輕捏緊兩隻麵餅
12.電餅鐺蓋好上蓋五分鐘後就可以出鍋
13.成品出來了很不錯吧
14.另一面也很棒哦。
15.最後切開裝盤即可
1、韭菜一定要控幹水分,因為水分太多,面很難包起來,容易散掉。
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