鮮香原味湯粉怎麼做又香又好吃
原味湯粉是採用筒骨湯熬燉,湯的成色非常清亮,嘗一嘗味道更是香甜無比。原味湯粉不僅可以喝到鮮美的湯,同時還可以吃湯裡的肉吃,啃著熬好的豬骨實在讓人吃過了還想吃。仔細品味,還能品出淡淡的甜味。原味湯粉正是因為它的湯濃郁鮮香,才會從當地廣東普寧漸漸出名,深受大家的喜愛。
主料
豬筒骨 :1000豬肉 :300
豬雜 :200
粉條 :400
輔料
鹽 :15胡椒粉 :5
雞精 :5
香菜 :30
香蔥 :20
具體步驟
將豬筒骨、大骨等材料,用清水洗淨之後,放入開水裡面用大火煮2分鐘。
去掉血水,再撈出豬骨,用清水沖洗乾淨,放入大湯罉裡放八成水,先用大火煮開,加入鹽、雞精、胡椒粉等調料,用慢火煎熬2個小時以上。
用湯水現滾切好的豬肉片及豬雜。
在鍋中燒開水之後,放入粉條煮開,粉條煮熟之後撈起。
把煮好的原味湯撈到麵條上加點香菜和蔥,一碗原味湯粉就大功告成了。還可以根據家人或者朋友的口味加上滷蛋、豬腳和牛腩。
1.鹽的口味要加到我們平時吃菜的鹽味哦,不然粉條放進去鹽味會很淡。2.不建議加太多雞精,不然會鮮得過頭了。
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