香濃的巧克力醬怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我覺得我最近中了巧克力的毒（是黑巧克力，不是白巧克力，我現在還接受不了白巧克力，總感覺吃了會si，是的，內心有種恐怖的感覺，可能上週恐怖片給了點心理陰影）。甜筒只吃五羊牌的巧克力味，冰淇淋也只吃巧克力包裹的。這次給下巧克力醬的毒。

主料

細砂糖 ：10
水 ：90
可可粉 ：24
煉乳 ：120
黑巧克力 ：20

輔料

小奶鍋 ：一個

具體步驟

1.準備好材料。

2.巧克力切碎備用。

3.將可可粉過篩，放到奶鍋裡面。

4.放入白糖攪拌均勻。

5.分多次慢慢加水，沒加一點水就要不斷攪拌均勻，讓水和可可粉、白糖融合在一起。

6.在加入煉乳攪拌均勻。

7.把液體攪拌的沒有顆粒，全部融合。

8.把奶鍋放到火上中火加熱，要不停的攪拌，使其受熱均勻。

9.煮制可可液體出現光澤，變光滑就關火。

10.趁熱放入巧克力至融化，攪拌均勻即可。

11.巧克力濃郁香甜的醬做好了。

烹飪技巧

0難度