蓋澆飯怎麼做又香又好吃
蓋澆飯的主要特點是飯菜結合,深受大家的喜愛,不僅色香味俱全,還營養豐富我們可以把自己喜歡的食物結合起來,下面我們的食譜就是裡就有色香味和營養均衡,而且簡單易學而且製作上花的時間也不會太久,一起來動手試試吧。
主料
米飯 :100洋蔥 :30
豌豆 :50
土豆 :50
香菇 :30
雞胸肉 :150
洋白菜 :30
青椒 :30
胡蘿蔔 :30
西紅柿 :80
輔料
蠔油 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
生抽 :適量
姜 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將雞胸肉切成丁。 用鹽、生抽、料酒、澱粉、油醃製10分鐘。
2.將土豆去皮,切成丁,用水浸泡。浸泡是為了濾出土豆中的澱粉,以免入鍋後粘鍋。
3.將西紅柿切丁。
4.將青椒、胡蘿蔔、香菇、洋白菜、洋蔥切丁
5.準備適量的米飯。
6.炒鍋放油加熱,雞胸丁入鍋煸炒至9分熟後盛出。
7.炒鍋放油加熱,蔥薑末入鍋煸香。
8.將西紅柿入鍋翻炒。
9.加蠔油。
10.將土豆入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
11.將豌豆入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
12.將胡蘿蔔入鍋翻炒。蓋上鍋蓋燜一會兒。
13.將洋蔥、洋白菜、香菇入鍋翻炒。加鹽、味精。
14.將煸好的雞肉入鍋翻炒。
15.將青椒入鍋翻炒。
16.翻炒均勻出鍋盛入裝有米飯的盤子中。 一盤飯菜兼顧的食品,不但可以充飢,營養還很全面,味道也很好。
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