番茄辣醬戚風怎麼做又香又好吃
戚風蛋糕是蛋糕中質地柔軟,類似海綿的一種,與一般的蛋糕相比,它更加柔軟香醇,值得嘗試,這份番茄辣醬戚風和一般的戚風蛋糕相比有點與眾不同,它暈了西點中不常用的維生素豐富的番茄做調料,還加入了看似有些刺激的辣醬,味道特別,值得嘗試。
主料
砂糖 :10辣椒粉 :2小勺
蛋黃 :3個
油 :50ml
鹽 :3
水 :50ml
低粉 :80
番茄醬 :2大勺
輔料
蛋清 :3個糖 :20
小青桔 :1個
具體步驟
1.輔料用打蛋器打發至硬性發泡
2.主料現將液體混合,然後篩入低粉
3.自制的番茄醬加兩大勺
4.在家辣椒粉混合均勻
5.注意不要過度攪拌
6.蛋清蛋黃混合均勻以後倒入6寸的戚風模具
7.預熱的烤箱180度,30min即可
8.晾涼以後
9.不會回縮的,起開斷面
1:蛋清要打發至硬性發泡
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