超級好吃的四味豬扒怎麼做又香又好吃
超級好吃的的四味豬扒顧名思義就是有四種配料加豬扒調製而來。這是本人第一次試著做超級好吃的的四味豬扒,參考了其他做豬扒的方式來做的,沒想到老婆和孩子都特別喜歡愛吃,都直誇我的廚藝棒棒噠,看他們吃的那麼開心,做老公的也特別的自豪,以後看來工作在忙也得多多陪家人啊。家人的快樂才是真的啊。
主料
切好的豬肉 :4大片輔料
油 :適量黑胡椒粉 :適量
白芝麻 :適量
蒜粉 :適量
番茄醬 :適量
芥末 :適量
羅勒 :適量
迷迭香 :適量
孜然粉 :適量
辣椒油 :適量
辣椒粉 :適量
糖 :適量
白葡萄酒 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
沙拉醬 :適量
鹽 :適量
白胡椒粉 :適量
具體步驟
1.準備4塊切好的新鮮豬扒
2.分別用刀背不停來回剁,記得是刀背!!剁到手軟了換左手,左手軟了再換回右手,右手軟了就差不多了可以了
3.開始進入醃製的步驟,把四片豬肉分別用不同的材料醃製:第1塊,羅勒,迷迭香灑在豬扒上,用一點拍葡萄酒倒在豬扒上,擠上芥末,鹽,用手均勻塗抹醬料; 第2塊,倒入料酒,蒜粉,鹽,用手均勻塗抹醬料;第3塊,辣椒油,辣椒醬,孜然粉,鹽,用手均勻塗抹醬料;第4塊,黑胡椒粉,白胡椒粉,醬油,糖,鹽,用手均勻塗抹醬料;
4.每片再撒上生粉均勻塗抹,放置10~20分鐘即可,
5.中火熱鍋熱油,然後放入豬扒,改中小火,煎至一邊金黃,反過來再煎另外一邊
6.兩邊都成金黃色後,瀝乾油,
7.盤子下墊著一些生菜胡蘿蔔等,分別放入四片豬扒,第一片芥末香草的擠上一點芥末醬,撒上一些香草碎
8.第二片蒜香的,撒上炒過的白芝麻
9.第三片孜然辣椒的,擠上一點沙拉醬,撒上一點孜然粉
10.最後一瓶,黑白胡椒的,擠上一點番茄醬,撒點白胡椒粉
11.四種口味的豬扒就完成了。開吃啦
1、技巧就是你一定要記得,放下鍋的那塊豬扒是什麼味,出鍋的那塊豬扒是什麼味。
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